1st World Championship of Kale Cooking in Oldenburg 2017
1st World Championshipof Kale Cooking in Oldenburg  2017 

 

 

 

Nominated

Participants

First Last Name City, Country Recipe Name
Patrik Weber Norden, D

Grünkohl-Pesto mit frischen Gnocchis von

der Norder Kleikartoffel

Ian Hames Oxford, UK

Winter Warming Parsnip, Chorizo,

Kale and Lentils

Christina Wagner Budapest, Hungary Brassica Hungarorum
Türkan Gülal Konya, Turkey Grünkohl "Konya" aus meiner Heimat
Michael Schuh Oldenburg, D

fusion kitchen asia germany,

grünkohl curry ala miki

Christoph Steinhauser D

Grünkohl-Graupenrisotto mit geräuchertem Aal in Tempura und Grünkohl-Chips mit Speck-Salz

Farnaz Rahnama Oldenburg, D Asch Reschte
Kristina Kayser Oldenburg, D Kohl-Dog mit Bacon
Mbala Mabibi

Democr.

Rep. of Kongo

Grünkohl afrikanische Art
Faris El-Kaakout Lebanon

Grünkohl afrikanisch auf Süßkartoffel-püree mit Lammfiletstückchen

Gerold Warnken Wiefelstede, D

Grünkohl-Chutney mit Räucherfisch-varianten

Claus Peter Wingst, D

Satée Spieße von der Ente auf Grünkohl -

"der Hohe Norden trifft den fernen Osten"

Torben Solheid Wingst, D

Grünkohlrisotto mit sonnengetrockneten

Tomaten, Steinpilzen dazu gebratene Riesengarnelen mit Zitronenolivenöl und Parmaschinkenchips

Willie Bahlmann Oldenburg, D Teigtaschen mit einer Grünkohl-Pinkel-Füllung und einer Bratapfelsauce
Paul-Siegfried von Scheidt D

1.Gang: Grünkohlconsomme mit Speck-chips 2. Gang Grünkohlravioli mit Nusstopping

Catharina Siemer Emstek, D Ostfriesisch-Englische-Freundschaft: Grünkohl-Mango-Curd
Christian Klinge Oldenburg, D Grünkohl-Charlotte
Scott Haslett USA

Würzig-pikanter Grünkohl, vegetarisch,

mit Patatas Bravas und Spiegelei

Wilfried Fey Hude, D Oldenburger Palme trifft Oldenburger Ananas
Carmen Cardoso Brasil

Salada verde picante

com carne-sem carne (portugiesisch)

Conrad Bölicke Wilstedt, D Grünkohl-Tafel: 7 Gänge

Many thanks for the support to our sponsors

Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH (Edewecht/Germany)

and 
Wefers & Coll. GmbH

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